hi und schön, dass du hierher gefunden hast!
hi !
Ich bin Kristoph, röste und experimentiere mit der Unterstützung von Freunden, Familie, Bekannten und Kaffee-Nerds, seit 2021, an verschiedenen Kaffeesorten herum und beschäftige mich mit so ziemlich allem was mit Kaffee zu tun hat. Meine Leidenschaft für die Kaffeekultur entdeckte ich bei einem mehrjährigen Aufenthalt in Australien. Dort fragte ich mich schnell, weshalb in Deutschland so fürchterlicher Kaffee getrunken wird, obwohl er doch so unglaublich lecker und spannend sein kann.
Zwei Aspekte beim Thema Kaffee spielen für mich die Hauptrollen: Menschen mit Kaffee eine Freude zu bereiten und eine sozialökologisch gerechte Landwirtschaft & gerechter Handel.
HINTERGRUND
Zugegeben – die Idee, Spezialitätenkaffee von kleinbäuerlichen Gemeinschaften zu importieren, ist nicht neu. In Leipzig ist die Nachfrage an nachhaltigen und fairen Produktionsbedingungen für Lebensmittelprodukte in den letzten Jahren gestiegen.
Ich sehe mich in einer Rolle diese positive Entwicklung mit voranzutreiben: Ein weiterer Schritt Richtung nachhaltige Zukunft und fair Bedingungen für alle Menschen auf dem Planeten!
Dabei möchte ich zeigen, dass Nachhaltigkeit und Genuss sich nicht ausschließen: Mit meinen lokal handgerösteten Kaffeesorten, möchte ich dir die Vielfalt dieses wunderschönen Naturproduktes zeigen.
Mein Antrieb
Selbst heutzutage genügen die Löhne unter dem „Fairtrade Siegel“ nicht für die minimale Grundsicherung oder gar eine angemessene Lebensführung aus. Durch die Kooperation mit Importeuren, die ausschließlich Direkthandel betreiben, werden deutlich höhere Mindestpreise für die Kleinbauern ermöglicht. Diese Einnahmen stärken und unterstützen die Strukturen der Produzentengemeinschaften.
Alternativen schaffen…
Das übergeordnete Ziel ist der Schutz, die nachhaltige Nutzung von Ressourcen und der Wiederaufbau tropischer Regenwälder, der Erhalt der Artenvielfalt und der Klimaschutz. Hierfür müssen wir all unsere Produktions- und Transportverfahren so ressourcenschonend wie möglich gestalten.