100% Arabica (Microlot) | washed | naturbelassen

Aromaprofil: mittelstark | fruchtig | Karamell

Röstgrad: 2 von 5

Produzent:in: Esther Chávez | Kooperative COMSA (Honduras)

Region: Montecillos-Marcala (Honduras)

Anbauhöhe: 1200m

Direktimport durch: Guancasco Import

FOB (Preis den die Bauern der Kooperative erhalten): 5,15€/kg. 45% über fairtrade, organic | premium | 72% über fairtrade, organic | 97% über Weltmarktpreis.

Herkunft & Charakter: Unser CHAVEZ stammt direkt von einer kleinen Farm, die sich einer nachhaltigen, biologischen und qualitätsorientierten Produktion verschrieben hat.

Seit 2013 hat der Familienbetrieb mit einer überschaubaren Größe von 3,85 Hektar vollständig auf organischen Anbau umgestellt. Die Produzentin Esther Chávez erinnert sich daran, dass sie bereits als kleines Mädchen ihre Leidenschaft für den Kaffeeanbau entwickelte. Schon im Alter von vier Jahren begleitete sie ihren Vater bei der Aufzucht der Kaffeesaaten. Heute gibt sie ihr Wissen an ihre Kinder weiter.

Der Kaffee repräsentiert perfekt die Herkunft und die Region. Er hat einen sanften Charakter mit einem wunderbaren Geschmack nach rotem Apfel, Pfirsich, Rosinen und einem milchschokoladigen Aroma. Er ist sehr ausgewogen, sauber und hat einen schönen weichen Körper. Dieser Kaffee eignet sich als alltäglicher Begleiter.

Dieser Spezialitätenkaffee wurde verantwortungsvoll und mit viel Rücksicht auf Mensch und Natur hergestellt und gehandelt. Mehr zu Zertifizierungen und unseren Baumpflanzprojekten unter: hikoffi.de/philosophie